Mahallenin en güzel helvası sizinle!

İslam dünyasında mübarek gecelerden biri olarak kabul edilen Berat Kandili, affın, arınmanın ve duaların kabul olacağına inanılan özel bir zaman dilimidir. Bu kutsal geceyi kutlarken, geleneksel lezzetlerle sofralarımızı zenginleştirmek de özel bir anlam taşır. İşte, Berat Kandili’nde kolayca hazırlayabileceğiniz ve tadı damaklarda kalacak bir tarif: İrmik helvası.

MALZEMELER

1 su bardağı irmik

1/2 (yarım) su bardağı un

3 yemek kaşığı tereyağı

Yarım çay bardağı sıvı yağ

İçine istediğiniz gibi fındık, fıstık, ceviz, toz fıstık, tarçın vs kullanabilirsiniz

Şerbeti için:

1 su bardağı süt

1 su bardağı su

1 su bardağı şeker

1 paket vanilya

YAPILIŞI

Tereyağını bir tencereye alıp eritelim. Ardından üzerine sıvı yağ, un ve irmiği ekleyip, karıştırarak güzelce kavuralım. İrmiklerin rengi değişmeye başlayınca, içine fıstık, ceviz veya fındık ekleyelim. Şerbeti hazırlamak için bir kaseye su, süt ve şekeri koyup, şeker eriyene kadar karıştıralım. Son olarak vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edelim. Rengi dönen helvanın üzerine şerbeti yavaşça ekleyerek, karıştırarak orta ateşte pişirmeye devam edelim. Helvanızı isterseniz sıcak, isterseniz biraz dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN